Boissons artisanales

Produits proposés 

La Bière Tombale (la der' des der') est une bière blonde-rousse de haute fermentation. Cette triple est typée par un subtil mélange de malts et un houblonnage fin donnant tout son caractère à la bière. Grâce à la technique du dry-hopping, on parvient à limiter l'amertume tout en exploitant au mieux les arômes du houblon. Avec ses notes citronnées en fin de bouche, la Bière Tombale reste fraîche et facile à boire malgré ses 9,5° d'alcool. L'Eau-de-là (la bière d'ici), leur mystérieuse bière de soif affirmée par un judicieux assemblage de houblons en dry-hopping inspirée par leur agriculture locale, on ne lui dit jamais non, elle est accessible à tous !

Les engagements du producteur

Les Tombaleux restent fidèles à leurs valeurs et gèrent cette activité complémentaire avec reconnaissance et respect envers les artisans avec qui ils travaillent et ceux qui les aident à faire perdurer leur entreprise.

Distribution 

Les produits sont disponibles auprès de nombreux commerces locaux sur l'entité ou via notre web-shop www.lestombaleux.be

Produits proposés

Stéphane est artisan brasseur de kombucha. La définition la plus simple de kombucha serait "boisson fermentée à base de thé". Cette boisson trouve son origine dans une ancienne tradition asiatique, où on l'appelle même "Elexir de Vie". Très populaire aux Etats-Unis, elle arrive dans nos contrées et remporte déjà un grand succès. BeKombucha, la boisson saine et savoureuse à base de thé fermenté est naturellement enrichie en probiotiques et vitamines. La boisson est détoxifiante, renforce la flore intestinale et aide à la digestion. Son délicat goût de thé vert, fruité, peu sucré, finement pétillant, son côté fermenté et acidulé lui apporte une vraie note d'originalité. Des ingrédients bio sélectionnés avec soin : thé vert (riche en antioxidants), verveine et mélisse (digestif et apaisant), sucre de betterave (local), ferment de kombucha. Non pasteurisé pour préserver les bienfaits de la fermentation. Sans colorant, ni conservateur. Nous proposons 4 saveurs : verveine-mélisse, roasted tea, hibiscus et citron-gingembre.

Les engagements du producteur

La boisson est labellisée bio et distribuée principalement en zéro-déchets (vrac et bouteilles réutilisables).

Distribution 

• Marché d'Upigny (route de la Bruyère 100 à Upigny)
• Phil à table (rue de la Gare 12 à Eghezée)
• Les Halles de Warêt (chaussée de Namur 449 à Warêt-la-Chaussée)

Produits proposés

Vins de fruits issus de la fermentation d’abricots, d’agrumes, de cerises, de fraises, de racines de gingembre, de melons, de pommes, de prunes, de rhubarbes, de tomates, …

Les engagements du producteur

Transformation des fruits, plantes et miel produits par des agriculteurs responsables (agriculture raisonnée et/ou biologique). Vins sains avec très peu de sulfites. Compostage des déchets issus de la production et récupération des bouteilles vides.

Distribution

Produits disponibles à la vente chez :

• La Vie en Fleurs (chaussée de Namur 86 à Leuze)
• Phil à table (rue de la Gare 12 à Eghezée)
• Le marché d'Upigny (route de la Bruyère 100 à Upigny)
• AD Delhaize de Fernelmont (rue d'Eghezée 16 à Forville)
• Commande en ligne