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Recettes à base de plantes

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Découvrez ici les recettes à base de plantes proposées par le service environnement

Sirop de menthe

  • 300 feuilles de menthe fraiche
  • 550 g de sucre
  • 50 cl d’eau
  • 1 citron

Recette

Equeuter et nettoyer les feuilles de menthe.

Dans une casserole, mettre les feuilles de menthe, le jus de citron, le sucre et l’eau.
Porter le tout à ébullition pendant 10 minutes.
Une fois le sirop refroidit, le transvaser dans une bouteille préalablement stérilisée.
Conserver la bouteille dans un réfrigérateur, endant 2 semaines.

Conseils

Cueillez une tige de menthe et comptez le nombre de feuilles qu’elle contient. Ensuite, cueillez autant de tiges nécessaires que pour obtenir 300 feuilles. Exemple: 12 feuilles par tiges. Il vous faudra donc 300/12 = 25 tiges.

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